* Tartare de Boeuf * Sauté d'Agneau * Coquelet Rôti * Poisson
* Beurrek * Sauté de Porc * Hampe de Boeuf
*Joue de Porc aux Citrons * Boudin Noir et Pommes de Terre en Purée * Dariole de Tacaud
* Dariole de Tacaud aux Epinards * Purée de Boudin et Pommes de Terre * Foie de Jeune Bovin
* Filet de Morue en Aïoli * Tripes à la Moutarde